Misturando criatividade, técnica e sabor, a chocolateria fina Amanlu aposta em doces personalizados para eventos, presentes e ocasiões especiais em Florianópolis

Ao abrir uma caixa de bombons da Amanlu você não encontra “só” chocolate. Você vê arte. Pequenas e únicas obras de arte que podem, literalmente, ser saboreadas. A confeitaria artesanal ganhou espaço na última década, mas quando cada cor e cada detalhe pode ter um significado diferente para quem a admira, ela se torna ainda mais especial. Em Florianópolis, a Amanlu: Cozinha Criativa aposta em chocolates artesanais inspirados por referências artísticas, vivências e memórias afetivas.

Ana Willerding vem da confeitaria. Malu Nagel vem das artes visuais. A ideia de unir as duas áreas acompanha a trajetória das amigas desde 2019, quando começaram a colaborar à distância em pequenos trabalhos. O projeto passou por diferentes caminhos ao longo dos anos, até que elas encontraram na chocolateria fina o formato que buscavam para unir arte, gastronomia e afeto.

“Em um mundo muito acelerado, em que a gente perde a atenção aos detalhes e ao carinho com que as coisas são feitas, os nossos chocolates resistem. Queremos conectar as pessoas ao momento presente, fazendo com que elas observem o trabalho, a dedicação e o cuidado que existem em cada peça.”, conta Malu.

As referências não vêm apenas do mundo da arte, mas também das experiências que as duas carregam e da maturação que viveram individualmente ao longo dos últimos anos. Depois de uma pausa no projeto original, ambas seguiram construindo suas trajetórias profissionais em Florianópolis — Ana na hotelaria, Malu no setor de eventos — até sentirem que era o momento de retornar com mais profissionalismo e clareza sobre o que desejavam construir.

“As inspirações surgem muito das nossas vivências pessoais e do que estamos consumindo naquele momento. Às vezes uma forma lembra Van Gogh, outras vezes a gente busca algo mais brasileiro e se inspira em Tarsila do Amaral. Observamos texturas, sentimentos e significados para transformar isso em chocolate. Também trazemos referências da ancestralidade, cores, símbolos e elementos do cotidiano”, contam.

Doce personalizado para diferentes momentos

Seja para grandes momentos — eventos corporativos, casamentos, festas de aniversário — ou pequenos, como um presente para alguém querido ou uma lembrança em uma data especial, o objetivo dos chocolates Amanlu é o mesmo: criar experiências que convidem à presença e transformem instantes em memórias afetivas.

A dupla atua com encomendas personalizadas, contando também com produções fixas e coleções temáticas desenvolvidas para datas comemorativas. Entre cores, ilustrações e detalhes feitos à mão, cada criação convida quem recebe a desacelerar por alguns instantes e prestar atenção aos detalhes.

Empreender é comunicar

Arte e sabor andarem juntos é uma ideia bonita. Com chocolates artesanais você ativa quase todos os sentidos: visão, paladar, olfato e tato. Não é “só” chocolate.

Mas transformar essa proposta em algo que o público compreenda é um dos principais desafios encontrados pelas fundadoras. Durante as primeiras experiências da marca, elas ainda buscavam um produto capaz de comunicar com clareza a união entre arte e gastronomia. Elas contam que finalmente encontraram esse caminho nos chocolates, porém os desafios do empreendedorismo criativo seguem na rotina.

“O nosso maior desafio hoje é a comunicação. A gente acredita muito no que está construindo, mas existe sempre a pergunta de ‘como mostrar isso ao mundo’. Quando começamos a participar de feiras e eventos, foi muito bonito perceber que o público chegava até nós já fazendo conexões e curiosos pelo processo. Não era algo que precisávamos apresentar. Ali entendemos que as pessoas estavam captando a essência da marca”, destaca Malu.

Conforto além do chocolate

Embora o ponto de partida da conversa fosse o chocolate, os planos futuros de Ana e Malu se encontram em uma escala muito maior, ainda que com o mesmo objetivo. 

“Quando a gente pensa no futuro, pensa muito em liberdade. Liberdade sendo mulheres empreendedoras e também na conquista das coisas que sonhamos. E hoje o maior sonho, que conversa com nós duas, é ter um espaço de acolhimento. Talvez uma pousada, um lugar onde as pessoas possam se sentir acolhidas e se conectarem. Não seria só com o chocolate. Mas um espaço amplo que conforta de diferentes formas”, finaliza Ana.